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拇指生煎包！韭菜鸡蛋粉丝馅的(5/6)
面粉加清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团；醒发半小时，切成小剂子擀成皮；
韭菜晾干后切碎加芝麻油，炒好的鸡蛋、泡软的粉丝、切碎的木耳；少许盐、蚝油、十三香、鸡精调味；咸淡自己控制
不粘平底锅内刷一层食用油，先不要开火；边包边放入锅内；开火🔥，大火煎3分钟；加小碗清水，盖上锅盖煮至水干；
出锅撒上葱花和黑芝麻就可以了。
自己做的拇指生煎，皮薄馅足，底部焦脆，也不用花太多的时间。
如果不会揉面，买现成的饺子皮也🉑。