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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#酱油红烧肉(6/8)
五花肉切块
冷水下锅，锅里倒一大勺料酒，将肉块焯水后捞出。
锅烧热，倒入食用油，加适量冰糖。
冰糖小火融化后炒出糖色。
倒入红烧肉不断翻炒，直到颜色变得金黄。
加东古酱油、盐、料酒、，葱结，倒入一大碗水没过肉块。
大火烧开，小火慢炖到入味即可。
收汁出锅，撒葱花装盘。