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简单的焦糖鸡蛋布丁(15/16)
锅里放白糖和少量冷水小火煮开。
煮至颜色变黄，不要煮过火，焦了会苦喔！
加入少量热水，小火加热稀析（小心热水溅出）。
盛出焦糖。
碗里打入鸡蛋。
加入牛奶。
搅匀过筛，使其更细腻。
装入容器。
为了成品光滑加上盖子。
没有盖就用耐高温保鲜膜。
水开放进蒸锅，盖上锅盖，蒸7分钟。关火之后不忙开盖，再用余温焖一下。
取出淋入焦糖。
好嫩好滑，来！感受一下下！
没有称量工具的可用勺子：一大勺白糖、3小勺冷水、四大勺热水。
倒入透亮的焦糖
颤抖！