洋葱切碎，番茄切块。把牛肉糜，洋葱碎，面粉，鸡蛋液，混合搅拌均匀。加入海盐，黑胡椒粉调味继续搅拌上劲。
把三分之二肉糜放入模具中整形空出中间的位置方便放入芝士和火腿。依次放入安佳芝士片，火腿片，安佳马苏里拉芝士。
把剩余的肉糜覆盖表面。放入烤箱200度，烘烤30分钟。
制作红酱：把番茄切块，和洋葱碎一起放入料理机搅拌。倒入锅中，加入番茄酱炒至粘稠，加入海盐和黑胡椒粉调味备用。
把红酱涂抹在烤好的牛肉上，把安佳马苏里拉芝士覆盖在红酱上，继续放回烤箱烘烤5分钟。
取出切块即可装盘，牛肉鲜嫩多汁，原制干酪，瀑布拉丝，芝香浓郁，连家里人都赞口不绝！
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