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心软抹茶包(早餐、下午茶)(1/4)
面团部分:除黄油外所有材料混合均匀,揉至出薄膜,然后加入黄油继续揉均匀至揉出结实的薄膜,揉好静置发酵至两倍大。
面团发酵的时候做麻薯部分,除了黄油所有材料混合均匀,上锅蒸20分钟,时间到趁热放入黄油,戴上手套把黄油和面团揉至混合均匀即可不要多揉。
面团发酵好,分成八小份,揉圆静置松弛20分钟,麻薯也一样分成八份粘上蜜豆,面团松弛好压扁放入麻薯馅团好,烤箱放碗水放入团好的面团发酵至两倍左右大。
烤箱上下火180℃烤18分钟左右