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#米饭最强CP#地道麻婆豆腐!超下饭!@坏露露的露台食光(6/7)
先备齐材料。
豆腐切小方块,方便入味。 姜蒜剁蓉,切葱花备用。 郫县豆瓣切碎,淀粉加水备用。 (我不吃姜蒜,所以就用了一点蒜片。)
热锅冷油,油热后,中小火爆香花椒粉、麻椒粉各一勺,郫县豆瓣酱。
下牛肉末加生抽翻炒。
下豆腐大火翻炒均匀。
添水与豆腐平齐,小火焖煮10-15分钟,期间不时翻动以免粘锅。
揭盖转大火,煮沸时勾薄芡,加盐、糖,待汤汁收至一半时关火。 撒花椒粉、麻椒粉、胡椒粉,葱花装饰。 (我不吃葱,所以涂上没撒。) 喜欢拌饭的话可以多一点汤汁! 快来试试吧!