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#大喜大欢喜烧烤店#香酥牛肉饼(6/14)
面粉加入食盐增加筋性加入水揉拌成光滑细腻的面团
分成大小合适的剂子，揉圆后搓成小长条抹上油醒半小时
牛肉切成小块放入绞肉机中放上葱姜打成肉泥
打好的肉泥中加入1勺料酒
1勺生抽
捏上大喜大孜然味烤肉酱
撒上少许盐和少许香油用筷子搅拌均匀
肉馅拌好后开始擀面，取一个面剂子用手先轻轻按平
擀成长方形后把肉馅均匀的抹在上面，不要吧两边也抹上
然后从上往下叠起来把两边和接口处捏紧，然后用手轻轻按压几下使其平整均匀
依次做好
电饼铛里喷入适量油让后把饼胚放上，饼胚上也喷少许油防止皮干
盖上锅盖烙制一面金黄色后再翻面，两面都呈金黄色后出锅即可
酥脆肉香，牛肉搭配上孜然味的酱料味道非常不错。