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#米饭最强CP#红烧鲤鱼(2/9)
鲤鱼一条2斤多，去鳞净膛。
盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。
葱、姜、蒜切好备用。
锅中放油，因为鱼比较大，我切开进行煎至。
煎至鱼皮定型后再翻面。
把鱼盛出，放入几块冰糖小火炒至融化。
将鱼放入。
放入2勺生抽、少半勺老抽、1勺陈醋、适量的盐和没过鱼的水，小火开炖，中间可以慢慢地把鱼翻面，动作要轻，不要把鱼弄碎了，可以用勺子往鱼身上浇浇汤，便于入味。
出锅，盛盘，有香菜可以撒些香菜沫，备好米饭，开吃～