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#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭(10/10)
水鸭子焯过水，洗净，沥干，备用。
准备好蒜头，干红椒，姜片，豆瓣酱，啤酒一听。
热锅，将适量金龙鱼特级初榨橄榄油倒入锅中，烧开，放姜片炒香。
将水鸭倒入锅中，翻炒，放料酒，炒至水收干。
放豆瓣酱，干红椒，炒均匀。
放适量酱油，炒至颜色均匀。
放入啤酒，烧开。
放入压力锅里，上大气后，压12分钟至15分钟。
放大蒜头，生抽，蚝油，收汁。
美味的啤酒鸭出锅了。