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#米饭最强CP#酱香牛肉(7/9)
牛腱子装入容器、倒入大量清水，将牛肉里面的血水浸泡出来。
准备好姜片、大葱段、干辣椒段、然后用八角、肉桂、山楂、香叶、小茴香、制作一个调料包。
牛肉冷水下锅，放入料酒，煮至变色后捞出。
锅洗净，再次倒入牛肉，放入姜？大葱、干辣椒、调料包、黄豆酱。
注入适量清水、老抽，大火烧开转中小火炖1小时左右。
牛肉煮至筷子可以插透后倒出。
装入容器，浸泡5小时以上、让牛肉更加入味。
用姜蒜末、小米家碎、生抽、陈醋、香油、葱花、香菜、调制一小碗调味汁。
完成✅