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#橄想橄做，就是中国味# 清水冬瓜(5/6)
冬瓜削皮去瓤，洗净控水，切块。
蓄水半淹，煮熟。
鸡油洗净，略甩甩水，切小块，小火煎至油与油渣分离。
取鸡油于碗，搁辣椒面、花椒面、盐、白芝麻、耗油，拌匀。
锅内搁油烧至七成热，取一勺浇在佐料上，拌匀，注入余下的油，拌匀即可。
吃时蘸料。