干饭人的最爱—云南黑三剁(
3
/5)
玫瑰咸菜切小丁后泡水15分钟以上（不要省略，否则会很咸）
肉末、蒜切末、姜切末、青椒切丁、玫瑰咸菜泡水后捞出备用
锅中放油，炒香姜蒜末，放入肉末，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽
翻炒均匀后，加入玫瑰咸菜丁，翻炒片刻加入青椒丁，加入半勺白糖，半勺蚝油，翻炒10分钟左右即可
在云南菜馆必点的黑三剁，没想到做法如此简单，绝对是干饭人的最爱
