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#未来航天员-健康吃蛋#肉蛋卷-鸡蛋新吃法(0/9)
首先将猪肉搅成肉沫
加入盐、糖、白胡椒粉、香油、食用油、葱姜水、红薯粉，打入一个圣迪乐鸡蛋，搅拌均匀并且往同个方向搅打，尽量打久一点，可以使肉馅更加Q弹
肉馅打好后，开始做蛋皮，打两个圣迪乐鲜蛋，加入适量盐、糖、水淀粉，搅拌均匀
平底锅加入少许油，倒入少量蛋液摊出蛋皮，放凉备用
铺一张保鲜膜，放上蛋皮，将肉馅抹在蛋皮上，两边留出空隙
左右叠起来，然后卷起来
还可以在肉馅上铺一张海苔，上面撒一点淀粉，再卷起来，可以丰富口感
然后用保鲜膜卷起肉卷，放冷冻柜冻10分钟左右定型，然后上锅蒸20分钟
晾凉后再切开食用，肉蛋卷需晾凉后再切开，否则蛋皮容易散，可一次做多几条放冰箱冷冻，食用前再蒸熟。