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鳗鱼鸡蛋卷(1/5)
鸡蛋加一勺水、少许盐，充分打散后过筛。
鳗鱼修整成长方形。
开中小火，用厨房纸巾或者布将油抹锅，这样可以防止油太多，影响效果。
导入鸡蛋，铺满煎锅，稍微结起来时，在一端放入鳗鱼块。
一点点卷起来，把蛋卷推到一端，再倒入少量蛋液，慢慢卷起来，如此往复。