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京酱肉丝(3/10)
准备食材。
里脊肉切细丝加入1勺葱姜料酒去腥。
再加入适量盐和少量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
葱白和黄瓜切丝，豆腐皮切方块焯水后摆入盘中。
起锅烧油，倒入腌好的肉丝。
迅速划散翻炒至变色。
加入2勺甜面酱。
中火翻炒至每一根肉丝都包裹上酱汁。
将炒好的肉丝装盘。
一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！