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梅菜猪蹄(8/8)
猪蹄一个，洗干净。
砍好，备好调料。
梅干菜洗干净切好。
猪蹄加料酒焯一下水，把水倒掉。
热锅放油，炒一下糖色，炒到变琥珀色就可以了。
炒好糖色后把猪蹄倒进去翻炒一下，调料也放进去。
把梅干菜也放进去，加酱油、耗油和老抽，再加一点盐翻炒一下，最后加一碗水，把水煮开后把它放压力锅里；也可以加多点水直接在锅里炖，不过要煮很久。
大概炖了30分钟左右，出锅了，软糯，入味，好吃。