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酸汤肉片(19/20)
里脊肉切成薄片，放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一个蛋清，一勺玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟备用！
把喜欢吃的配菜清洗干净，处理好！（我用的黄豆芽和小青菜，你也可以换成自己喜欢的配菜，比如金针菇，黄瓜，莴笋……）
水烧开，放入黄豆芽焯水一分钟左右，再放入小青菜！
焯烫熟即可捞出，控干水分！
放入大碗中，垫底！
起锅烧油，放入葱姜蒜，小米辣炒出香味儿！
倒入适量的开水！
放入两包酸汤料！（根据食材多少适当调整酸甜料的用量！我做的分量足。用了两包，有120克。如果做的分量少，用一包酸汤料60克就够了！）
大火煮开，再煮5分钟，把酸汤料的味道激发出来！
放入腌制好的肉片，用筷子划散，煮一分钟就可以了！
把煮好的肉片倒入大碗中！
撒上葱花，淋上热油即可食用！酸辣开胃，特别过瘾！
成品图
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