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#味达美·名厨汁味正当夏#肉条炒莴笋(5/6)
准备一根莴笋去皮切长段，切厚片再切小条 加点盐腌制10分钟 再冲洗一下挤干水份（这样炒的莴笋脆） 红线椒切莴笋一样长段再切小条 一点猪前腿肉切条加老酒、生抽、淀粉、食用油拌匀 腌制10分钟
锅热加油倒腌好的猪前腿肉（前腿肉炒着吃嫩点）
用铲子迅速翻炒至熟
再倒莴笋下锅炒两三分钟
最后放红线椒一起翻炒两分钟 炒至莴笋有点变软 加点蚝油、盐调味即可
出锅装盘