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香辣笋丝小炒肉(1/9)
准备食材，青红椒按照自己喜欢的量准备，胡萝卜这里只要半根就够。 里脊肉可以先冰箱放冷冻半小时会更容易切。
里脊肉切成筷子粗细，加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
所有配菜都切成丝，葱姜也切丝备用
接下来调料汁：一勺半生抽，半勺蚝油，糖，胡椒粉调匀
热锅烧油，先下葱姜爆香，然后倒入肉丝翻炒
炒到变色后盛出
重新烧油，加入配菜大火翻炒
加一点点盐炒到配菜变软出水，倒入肉丝和调好的料汁翻炒均匀，就可以出锅了
一道香辣下饭的笋丝小炒肉就完成啦