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#万物生长 营养尝鲜#红烧牛肉(10/18)
牛肉清洗干净切块备用
冷水下锅焯水
放入葱姜
放入适量料酒
焯好后捞出洗净
鹌鹑蛋洗净煮熟
剥皮备用
起锅放入玉米油，放入葱姜蒜爆锅
倒入牛肉
翻炒均匀
放入老抽，生抽，蚝油
继续翻炒
倒入热水煮开
加入鹌鹑蛋
盖上盖子煮1个小时左右
出锅前放入适量食盐
少许鸡精调味
成品