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粤菜经典｜仔姜紫苏焖鸭(3/4)
鸭肉200克 仔姜50克 紫苏叶50克 啤酒一罐
做法： 1️⃣一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、半勺糖，鸭肉腌制15分钟，仔姜切片，紫苏也切碎； 2️⃣先把姜片煎出一点姜油的香气，再把鸭肉也加进香煎，可以补一点酱汁上色； 3️⃣转入砂锅，放入一罐啤酒，淹没鸭肉，中小火焖煮20分钟
等到快收汁的时候最后加入只紫苏叶，收汁完成就好啦
香喷喷的味道太勾人了，能炫三大碗饭呢，姜片吸收了鸭肉的肉香和紫苏的提鲜,特别的好吃，不会很辣，太有滋味啦