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生煎包(7/17)
准备饺子皮一斤半左右
猪肉七瘦三肥，搅拌机搅成肉沫，加盐，生抽，老抽，鱼豉油，十三香，胡椒粉，和半碗葱姜水搅拌上劲
饺子皮几片叠一起，用擀面杖稍微擀薄一点
适量放点肉馅
像包包子一样包起来
收口
大概能包3盘左右
平底锅或者电饼铛预热倒油
油热放包子
煎至底部金黄
一碗水放一汤匙（喝粥用的瓷勺）面粉，搅匀倒进锅里
盖盖焖熟
焖到水份逐渐收干，底部开始变焦脆，揭盖
撒点葱花 芝麻装饰、底部变得金黄酥脆就关火
香喷喷的生煎包就做好啦
看着直流口水呢
起锅装盘、金黄酥脆，鲜嫩多汁！蘸上万能调料汁口感更棒啦！