看制作好的鸡肉炒牛蒡就是这个样子的 非常美味儿… 是一道台湾的特色菜系 是药食同源的食材制作出来的一道菜…
首先 牛蒡洗净刮去掉部分外皮 去掉两头硬硬的部分 …
切段再切丝 之后用淡盐水浸泡15″ 倒掉水分（盐水浸泡起到去锈色的作用 使牛蒡丝比较白一点）…
食材备齐 鸡腿肉切丝姜丝 红萝卜洗净去皮切丝 青椒洗净切丝 牛蒡丝…
首先锅里放多力葵花籽油煸炒姜丝 鸡腿肉（鸡肉用花雕酒 生抽 香油盐糖入个底味拌匀）…
接着刷锅 放入多力葵花籽油 煸炒红萝卜丝… 保持中小火…
一边煸炒一边点水 使水蒸气噓软红萝卜丝和牛蒡丝煸炒拌匀…
接着放入青椒丝继续煸炒拌匀 使锅里食材充分的融合在一起…
一边煸炒一边点水 使水蒸气噓熟锅里食材充分的融合在一起…
接着放入炒好的鸡肉继续煸炒拌匀使锅里食材充分的融合在一起…
到这一步添加少许盐 糖 太太乐鸡精提味儿增香 煸炒拌匀至熟…
锅里食材充分的融合在一起就可以撒点黑芝麻了 关火出锅装盘… 黑芝麻的加入使菜肴更加增色增香 精致…
这道具有台湾风味的菜系鸡肉炒牛蒡就制作好了 鸡肉的软嫩 牛蒡丝的劲道有咬劲 微辣的青椒 甘甜的红萝卜牛蒡特殊的香味儿融合在一起 让你爱吃的停不下来…
炎炎夏日搭配个气泡果酒 非常惬意…
解暑热 平安度夏…
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