喜欢吃蒜的，可以再多放1-2头蒜，我这个茄子比较大，调料刚好铺满一层。
蒜、小米辣剁末，香菜切段，小葱切葱花，茄子洗净控干水份。
起锅烧油，放入小米辣和蒜末炒香，注意不要太大火，避免炒糊，放入初榨原酿酱油
茄子上喷一层油，放入预热好的升级版海氏i7风炉烤箱，180度，烤25分钟，翻个面再烤5分钟。
看到茄子皮发皱且茄子变软，取出茄子，中间划开，注意底层皮不要划破，铺上蒜蓉小米辣，再次入烤箱，180度10分钟，出炉撒葱花和香菜即可。
烤茄子我选用的是平炉模式，这样烤出来的茄子更软更入味。一台可以自选平炉风炉模式的烤箱可以更精准的掌控食物的味道，带来最好的味觉享受。
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