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下饭红烧茄子，不吸油，不发黑的家常做法茄子(1/11)
茄子洗干净
去头对半切开
切成薄片，容易熟
切成片后泡水洗干净沥干水分备用！
蒜切碎，辣椒切段
锅里放适量油的加入蒜炒香
倒入茄子大火翻炒均匀
茄子炒软后。加入盐，辣椒翻炒
倒入生抽调味
大火烧三到五分钟即可
下饭的红烧茄子就做好了