食材
鸡蛋4个｜富硒面粉100克
有机黄油40克｜紫薯粉5克
调味
白糖40克
锅具
鹅妈妈晶钻平底锅｜空气炸锅
揉面盆磕入4个鸡蛋、40克白糖搅打均匀（如果爱吃蛋卷的也可以做双份的量）；
舀入100克富硒面粉、40克融化黄油（新疆天山雪融水浇灌的小麦、麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
分成两份，其中一份加入5克紫薯粉拌匀，这样做出来的蕾丝蛋卷就是彩色的啦（也可以用南瓜粉、可可粉来diy其他口味）；
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，绕小圈挤入面糊（可以参考前面的视频教程）；
两个颜色分开煎，也可以叠加在一次做双色的，根据自己喜好来就可以；
煎至粉糊定型熟透后借助筷子卷起来，小心不要烫到自己的手哦；
卷好晾凉就可以食用啦，想更酥脆就放入空气炸锅150度5分钟左右（360度热风蒸汽嫩炸、智能控温、3.6L黄金容量、告别传统油炸的腻感，迎接轻卡健康饮食）；
中途可以抽出炸篮观察下情况，时间到了取出晾凉就会非常酥脆了；
蛋卷的香味太诱人了，自己在家做用材更放心，食材简单没有添加剂，给娃儿吃也安心；
满屏浪漫气息，黄油的香气浓郁，轻轻一掰酥到掉渣，孩子一口气就吃完了一盘。
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