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凉拌西瓜皮(2/5)
西瓜皮去掉红壤和绿色的外皮。
切粗条用盐腌制一刻钟左右。
腌出的水分倒掉用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，捞出攥干水分。
小米辣切碎蒜切片放在菜里，倒入蚝油生抽和米醋，还有一点白糖。锅里烧点热油浇在上面，拌匀即可。
装盘。