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#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧猪蹄(5/11)
猪蹄洗净，备用
下锅焯水3分钟
焯好捞出冲洗干净，沥干水分
调味料集合，原谅我不厚道的把大葱换成了洋葱，因为忘记买大葱了，没有大葱小葱也可以的，调料也可根据自己喜好而定
热锅下油，开小小火，下冰糖熬糖色。注意一定是小小火，可以时不时用锅铲推动一下。直至熬出焦糖色
下猪蹄，上色，注意这一步，防止油溅到自己，可以在下猪蹄的同时盖下锅盖，这样会好一点。然后翻炒一下，均匀上色
翻炒一会儿下入各种调料
倒入料酒，生抽，老抽
翻炒一小会儿
加开水没过猪蹄。大火煮开转小火慢炖，有时间就用普通的锅慢炖，没时间这个时候可以换高压锅，小火40分钟左右。最后尝一下咸淡，适当加盐，鸡精调味。
出锅享用吧。