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毛豆红烧鸡块(1/9)
准备好葱姜蒜、干辣椒以及一两个八角。
热锅下油，爆香葱姜蒜。
加入洗干净的鸡块翻炒几分钟
倒入一勺料酒，三勺生抽，一勺半左右老抽。
加一大碗开水，与鸡肉平齐，倒入干辣椒与八角
加入毛豆。
盖上锅盖，小火煮30-45分钟
煮好后，加一勺糖提鲜，大火收汁，尝下肉的咸淡，不够咸的话，再加一点点盐
装盘，出锅。