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#解腻开胃就吃它#糖醋里脊(9/12)
肉切块加入料酒
加入白糖、盐、胡椒碎、葱花、姜
打入蛋清搅匀，室温腌制15分钟
加入淀粉搅匀
糖醋汁调好备用
炒锅入油加入肉块炸至稍微变色捞出
凉至室温在复炸一次，炸至金黄捞出
另起锅，炒锅入油，加入调好的糖醋汁煮开
加入炸好的肉块
裹匀糖醋汁
出锅
酸甜美味的糖醋里脊，解腻又开胃