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#解腻开胃就吃它#红烧茄子｜无需油炸(6/6)
茄子去皮。
切成条，再切块，加盐腌制出水。 再洗净沥干，撒两勺淀粉抓匀。
锅中倒油。爆香蒜木耳，再加入茄子翻炒。
倒入蚝油生抽糖和一小碗水。
烧至茄子软烂就OK。
成品