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#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱(1/6)
朝天椒洗净，一定要用这种又红又细的
姜切末
瓶子先用白酒消毒一下，大蒜压成蒜泥放入，加入食盐和白糖
辣椒我是直接用剪子剪的，也可以用料理机打，虽然很细腻但是料理机再打别的可能也会超级辣
搅拌均匀后加入白酒和花椒粉，最后用油封下就好了，我用保鲜袋隔离了一下盖子，防止跑味
这个是两周后的效果，特别香辣～下饭