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蒜蓉粉丝蒸籽乌#解腻开胃就吃它#(3/15)
准备食材。
粉丝用温水泡软，剪断。
蒜去皮去蒂切成蒜末。
小葱绿切葱丝泡在水中。
小籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。
将泡软的粉丝平铺在盘中底部。
把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上，不要叠放。
锅中适量油烧至6成热，下入一半蒜末炒至金黄，再下入另一半蒜末，关火，炒匀。
将炒好的蒜蓉盛出，加入适量盐，白糖。
再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。
调匀成蒜蓉酱。
将调好的蒜蓉浇在籽乌上，上锅隔水蒸6-7分钟。
出锅后撒上葱丝，再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。
最后淋上热油，激发出葱香。
蒜蓉粉丝蒸籽乌，蒜香浓郁,味道鲜美 ！