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清蒸多宝鱼(3/11)
准备食材。
多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩。
姜切片，洋葱切条，小葱和香菜切段。
葱白，葱绿和红椒切细丝泡水中备用。
处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟。 蒸好的多宝鱼倒掉盘中的蒸出的水，摆上葱丝。
蒸好的多宝鱼倒掉盘中的蒸出的水，摆上葱丝。
另取一锅，加入适量食用油烧热，下葱段，香菜段，洋葱，姜片爆出香味，炸成料油。
把料油淋在葱丝上。
不用换锅，在锅中加入2勺柠檬蒸鱼豉油，加入3勺清水和适量白糖，搅拌均匀煮开成淋汁。
把汁均匀淋在鱼上即可。
简单易学，鲜嫩无腥的清蒸多宝鱼营养丰富，特别好吃！