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花生里加2个鸡蛋,这样做太香了,让你吃一次就念念不忘,超解馋(2/7)
1.首先,准备500克的花生米,全部倒进大碗里,先要把里面不太好的花生米颗粒给摘出来,尤其是坏果和烂果。拣选干净之后,取出一个干净的毛巾,用清水打湿之后,把毛巾里多余的水分挤干,再用它把花生米表面擦洗干净。
2.准备两个鸡蛋,先放进清水中,再加入一点食盐,用食盐水将鸡蛋壳清洗一边,洗净之后,将鸡蛋取出来控一下水。接着,把鸡蛋直接打进花生米里面,再用筷子进行搅拌,要将鸡蛋搅散,并且和花生米搅拌均匀。
3.先给花生米中加入一勺子食盐,再加入适量的花椒粉,然后,用筷子进行搅拌,要将调料和食材搅拌均匀。搅匀后,准备适量的淀粉,要少量多次的加入到花生米中,并且用筷子进行搅拌。最好是等搅拌均匀后,再次加入淀粉进行搅拌。
4. 等将放进碗中的淀粉都和花生米搅拌均匀了,并且让每一颗花生米上都裹上一层淀粉了,那就是搅拌均匀了。取出一个盘子,将裹好淀粉的花生米,全部抓进盘子里,一起待用。
5.取出家里的炒锅,给里面倒进去足量的食用油,开小火加热。等油温有五成热了,就把盘子里的花生米全部倒进去,用筷子轻轻的搅动几下,让花生米受热均匀。然后,用漏勺不停的搅动花生米,在小火下慢炸7分钟到8分钟。
6.等花生米被炸的散发出浓郁的香味时,就可以关火了。用漏勺将花生米捞出来,控一下油后放在盘子里,一道美味的炸花生就制作完成了。稍微凉一下就可以端上桌,和家人朋友一起分享了。
7.这样炸出来的花生米,过年过节端上桌,味道咸香,吃起来不油腻,老人孩子都喜欢吃。而且它的制作方法也是很简单,方便快捷,做好后当做零食或者是下酒菜,都是非常棒的。喜欢的朋友赶紧过来试试吧,保管上手快!