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香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#(4/15)
40g牛奶+40g玉米油搅匀
5个蛋黄倒入奶糊中搅匀
50g低粉+30g黑全麦粉混合过筛到蛋奶糊中拌匀
45g糖分3次加到5个蛋白中，打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
将蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入铺油布的方形烤盘中
撒上10g肉松和5g葱末，烤箱上下火，中层，160°，20分钟
烤好后取出移至网架上晾凉
凉后翻面，涂抹一层沙拉酱
再撒上一层肉松，借助擀面杖将蛋糕卷起来，入冰箱冷藏20分钟定型
定型后切除两遍不规则部分，再把蛋糕卷一分为二
小蛋糕卷的两端均涂抹一层沙拉酱
再分别撒上肉松即可
香葱肉松全麦蛋糕卷