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#我的夏日味道vlog#香辣烤鲈鱼(11/15)
准备好所需要的材料;
鲈鱼洗净后,打花刀方便入味;
加入胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺,再加入葱段和姜片,涂抹去腥腌制半小时;
两面都喷上油;
放入烤盘,180度烤30分钟;
准备配菜:土豆切片,香菇切块,洋葱切丝,豆皮切条;
炒至料汁:锅中倒入适量油,下入葱段、姜片和蒜粒煸香;
加入麻辣香锅调料半袋、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺,炒匀;
加入开水500克,煮开后备用;
电火锅中依次放入洋葱丝、土豆片、香菇、豆皮;
放入烤熟的鲈鱼;
加入煮好的料汁,汤汁不够可以再加点水;
鱼上放切碎的干辣椒、蒜末和白芝麻;
用热油激发出辣椒蒜末的香味,再点缀上香菜;
煮一会,鱼肉吸收了汤汁的味道,麻辣鲜香;