1.首先，准备两颗新鲜的生菜，把它们放在案板上，先用菜刀将它们的根部切掉，再把它们从中间切成四瓣。切好之后，将生菜放在洗菜盆子里，倒进去适量的清水，将生菜淘洗干净。洗净之后，将生菜从水中取出来，控一下水后放在盆子里备用。
2.准备一把小葱，将它们放在清水中搓洗干净之后，捞出来控干水。然后，把它们放在案板上，切掉葱根，将它们切成小段。再取出半个洋葱，把它们放在案板上，用菜刀切成洋葱片。切好之后，将洋葱片放在葱段上，一起待用。
3.取出一个干净的小碗，先给里面倒进去适量的生抽，再倒进去和生抽一样多的蒸鱼豉油，然后，撒进去一些鸡精，就可以用筷子进行搅拌了。等将鸡精搅拌融化了，料汁就准备好了。
4.取出家里的平底锅，给锅里倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将洋葱和小葱放进锅里，还要放几片香叶和一块桂皮，然后用铲子进行翻炒，要煸炒出它们的香味。就这样一直翻炒，直到将调料都炒的焦黄了，就可以关火了，把它们放在一边备用。
5.另外准备干净的炒锅，给里面加入适量的清水，开中火加热。等水热了，给里面加入一勺子食盐，还要滴入一些食用油，然后，把生菜也放进热水中，把它们烫熟。用筷子翻动生菜，使它们受热均匀。等将生菜烫熟了，就用筷子把它们捞出来，放在盘子里待用。
6.准备一口干净的炒锅，开大火进行加热。等锅热了，就把将调好的料汁倒进锅里，用铲子进行搅动，直到料汁慢慢的煮沸腾。当料汁沸腾了，就马上关火，用铲子将锅里的料汁均匀的浇在生菜上面，接着，还要把平底锅里的油倒在生菜上面。
7.用筷子夹一些平底锅里的洋葱丝等小料，放在生菜上进行点缀，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的白灼生菜就做好了！它吃起来营养低脂，清脆爽口，喜欢的朋友赶紧一起来做做看吧，保管不让你失望！
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