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★雪糕冰棍(多口味,多种做法)(0/8)
★芒果雪糕1: ❶【芒果】切块,取200克,用料理机打成芒果泥。(没有料理机的就用勺子捣烂捣成泥) ❷150克【淡奶油】,加20克【白糖】,用电动打发器打至5分发(有纹路状态)。 ❸将打好的【芒果泥】加入到打好的【淡奶油】中,搅拌均匀。 ❹倒入雪糕模具中,震动几下,盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可。 (可以根据自己的喜好在第❸步中可以加点果肉碎或果肉粒)
★芒果雪糕2: ❶【芒果】切块,取200克放入料理机中,加200克【酸奶】,20克【白糖】,打成细腻的奶糊。 ❷倒入雪糕模具中,震动几下,盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可。 (这个比较灵活,芒果可以换成其他水果;可以将酸奶改成牛奶,糖的量适当增加;20克白糖也可以换成30克炼乳代替)
★牛奶雪糕: ❶将200克【牛奶】、150克【淡奶油】、30克【白糖】、30克【奶粉】、10克【玉米淀粉】倒入不粘锅中,搅拌均匀。 ❷然后开小火,边煮边搅拌(防止粘锅),煮到边缘微微冒泡,液体变得浓稠,关火。 ❸过滤一下,口感会更细腻。 ❹晾凉之后倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻6小时以上。
★牛奶小布丁雪糕: ❶将250克【牛奶】和50克【棉花糖】放入小奶锅中,开小火边煮边搅拌,煮至浓稠状态关火。 ❷过滤一下,口感会更细腻。 ❸晾凉之后倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻6小时以上。
★水果酸奶雪糕: ❶根据自己的喜好准备一些【水果】,切成小丁或用料理机打成泥都可以。 ❷然后和【酸奶】混合一起搅拌均匀。 ❸倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻6小时以上。 (也可以把水果丁放入雪糕模具中,然后倒入酸奶) (也可以不加水果,直接把酸奶冰冻成雪糕)
★老冰棍: ❶碗中放10克【糯米粉】,加20克【清水】 ,搅拌融化。 ❷锅里加450克【清水】,80克【白糖】,煮开,加100克【牛奶】,转小火边搅拌。 ❸倒出来晾凉,倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上。 (牛奶可以换成50克奶粉)
★绿豆雪糕: ❶将【绿豆】提前浸泡3小时,放入锅中,加水煮至开花(大概半小时)。 ❷半碗【牛奶】,加1勺【糯米粉】,搅拌均匀。 ❸将煮好的绿豆中,加3勺【白糖】和【糯米水】,开中火煮3分钟,煮至粘稠,放凉。 ❹晾凉之后倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻6小时以上。
★绿豆沙冰棍: ❶将【绿豆】提前浸泡3小时,放入锅中,加水煮至开花(大概半小时)。 ❷煮好的【绿豆】放凉,放入料理机中,加200克【牛奶】、120克【淡奶油】、30克【炼乳】,1勺【抹茶粉】(没有的可以不加),打成浆糊。 ❸倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻6小时以上。 (抹茶粉是做出来颜色好看,也可以不加;炼乳可以用白糖代替)