葱姜、八角、花椒、小茴香用开水冲开,盖上盖子焖至自然凉;
调入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油、十三香、料油搅拌上劲;
肉馅中分三次加入料水,每次加入都要充分搅拌至肉馅吸收;
放入切碎的木耳和切成小块的虾仁拌匀;
加入切好的韭菜,充分的拌匀(这个时候可以再试一下咸淡,如果淡了可以再调入适量的盐拌匀)
面粉、水、盐、食用油混合用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团;
将面团分成3份,取其中一份面团搓成长条,再揪成小剂子;
锅中烧开水,放入一小勺盐,放入包好的饺子,水再次烧开后继续煮5分钟捞出即可~