先做一些准备工作：
1、芒果切成粒状，如图所示，分成四份。
2、六寸活底蛋糕模具底部与外部四周包裹锡纸，同时，内部四周涂一层植物油。（此处忘记拍照）
3、吉利丁片15g用冷水泡软。
黄油饼干细末倒入模具内
用调羹压平压实
再放入冰箱冷藏备用
蛋糕底完成✅
糖融化后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至顺滑无颗粒。
用破壁机把410g和30g的芒果粒一起打成泥，打完泥后，分出30g是做镜面的，勿忘记取出。
把刚才加热好的吉利丁甜牛奶混合液倒入410g芒果泥中，搅拌均匀顺滑无颗粒。
步骤9和10（浓稠芒果汁+打发好的淡奶油）混合起来拌匀。
芒果慕斯糊完成✅
现在，把蛋糕底和慕斯组合起来。
取出冷藏过的蛋糕底，慕斯糊的一半先倒入模具中，再把30g的芒果粒分散放入。
把余下的慕斯全部倒入模具中，震几下。
放入冰箱冷藏至少两小时。
组合完成✅
脱模。
放入冰箱冷藏过夜后取出，用热毛巾捂热模具圈。
模具下放一个杯子，大拇指轻按模具圈，其余四个手指轻轻地把模具底往上抬，注意手法要轻。这样就就能得到一个完整无损的慕斯了！
脱模完成✅
点缀。
在表面装饰适量的芒果粒、蓝莓及薄荷叶，其他水果也可～
芒果慕斯蛋糕完成✅
再来一张切面吧～挺好看的！味道也是极棒哒～祝我生日快乐～哈哈哈
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