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营养鸡肉卷饼(14/16)
食材 土格曼富硒面粉400克|130ml开水 130ml凉水|低脂鸡排|生菜 调味 食盐4克|小鲜侣10克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
碗中倒入400克土格曼富硒面粉、4克食盐、10克鲜味汁(面粉色泽自然、麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错);
分成两半,其中一边倒入130克开水烫面,搅拌成絮状(半烫面做出来的饼皮会很软);
另一边倒入130ml冷水搅拌成絮状;
揉成光滑偏软的团状,这一步不用醒面;
揉成长条状分成差不多大小的10个面剂子;
每个剂子揉圆后涂抹上植物油,盖上保鲜膜醒面约30分钟左右;
醒好取2个剂子压扁,每两片堆叠在一起,这是后期分层的关键;
稍微按开些,再擀开擀薄成大面片;
鹅妈妈晶钻平底锅预热放入面胚慢烙至鼓起后翻面,煎至熟透后盛出,空口吃都贼香;
趁热分成两张备用,非常柔软,一次吃不完的可以放入真空机中抽真空保存,卷肉卷菜都非常美味;
每日每餐少不了蛋白质的摄入,再煎块低脂鸡排(每一片鸡肉都味至纤维、真肉看得见,多种口味可选,地道奥尔良、网红香草风味、经典原味、浓郁黑胡椒风味);
煎好切成条状;
和生菜一起卷进面饼中就可以啦,重口味的可以挤入黑胡椒酱、沙拉酱来提升口感;
媲美肯德基的老北京鸡肉卷,外一卷十几元,自己在家不到3元一卷,全家吃到撑,学会你都能出摊啦;
麦香浓郁,咬一口蛋白质、维生素、优质碳水,营养齐全,当作早餐特别合适,让你一天都能量满满!