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肉松芝士华夫饼(5/14)
食材 200克土格曼富硒面粉|1个鸡蛋 20克黄油|牛奶/清水50克|2克酵母 马苏里拉奶酪|肉松 调味品 15克白糖 锅具 Olayks华夫饼机
碗中倒入200克富硒面粉、15克白糖、50克清水、1个鸡蛋、2克酵母、20克融化黄油(面粉麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子、馒头都非常不错);
搅拌成细腻的絮状后揉成团状,温室醒发约两倍大;
醒发好的面团内部呈现密集的蜂窝状气孔;
揉匀排气后揉成长条状,分成差不多大小的6个面剂子;
每个剂子擀开擀薄成小面片,差不多比饺子皮大一些;
放上马苏里拉奶酪(加入进口有机牛奶制酪等,每100克所含蛋白质含量更高,色泽乳黄,不添加防腐剂,高钙又美味);
放上肉松(如果你爱吃甜口的,也可以加蜜豆、葡萄干等);
提褶收口揉圆,收口处朝下放置;
放入Olayks华夫饼机中,稍微按扁一些;
盖盖烤约3-4分钟左右,中途可以开盖观察上色情况(天然陶瓷釉涂层、自动封边、上下双面烤制、配备三明治盘、华夫饼盘);
烤至表面酥香金黄,内芯熟透就好啦(喜欢吃酥一点的就延长时间,喜欢吃软一些的就减少时间,中途可以揭盖观察,非常方便);
既可作为下午茶又可作为营养早餐,加入了高钙马苏里拉和肉松,营养横跨一大步, 比外面买的吃着更放心;
还热乎的时候表皮酥酥的,内芯香嫩细腻,拉丝的芝士和咸香的肉松瞬间提升了整个口感,孩子超爱吃!