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香蕉蛋糕（Banana Bread）#我的夏日味道vlog#(2/9)
打蛋盆里切入80g黄油，室温软化，再加上80g细砂糖，用打蛋器高速打至蓬松发白。
打入两个常温的小土鸡蛋，我称了一下重量，蛋液重约80g。
搅打至鸡蛋和黄油完全融合。
这时我们准备两根已经完全熟透的香蕉，表面有黑斑，剥开香蕉可以看见香蕉肉非常非常的柔软，但是没有烂，只有已经完全熟透了、熟过头的，它的香味才会特别的浓郁。
将香蕉倒入鸡蛋，黄油糊里，用电动打弹头将香蕉压碎。
再次启动电动打蛋器，将香蕉和黄油鸡蛋糊完全混匀。
加入1g小苏打、1g盐、6g泡打粉，再筛入180g低筋面粉。
翻拌均匀倒入磅蛋糕模具里，模具先铺上油纸。（也可以像我一样撒上一点掰碎的核桃仁）
放入预热好的烤箱里，以180℃烤35分钟就行了。