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炸葱油(6/6)
起锅烧油，先放桂皮、八角等香料。炸出香味后捞出。
放入洋葱炸，洋葱切大块即可。
小葱、香菜洗干净，留根。待洋葱炸的软了以后，放入葱白和香菜根。
葱白炸的微黄、变软，加入葱叶和香菜叶。继续中小火炸。
炸到葱叶焦黄，变酥，在来回搅拌感觉葱叶有点“沙沙”的感觉时，就可以关火了。全程中小火，大约半小时。捞出葱酥，葱酥千万别扔，吃起来香酥的，特别好吃。
放凉后装入无水无油的瓶子里。放一个月都没问题哦。