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免烤箱,冰冰凉软糯芋泥啵啵雪媚娘,这颜值,绝了!(13/17)
准备材料。
糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合。
搅打均匀过筛,盖上保鲜膜,扎几个孔,蒸锅水开后上锅蒸25分钟。
期间20克糯米粉倒入不粘锅,小火翻炒至微微变黄,冷凉备用。
蒸好取出,趁热放入黄油,揉匀(揉透,能扯开不会马上断裂)。
芋泥啵啵+紫薯啵啵煮熟捞出过凉水。
啵啵沥干水分,准备好雪媚娘模具。
淡奶油+紫薯粉+糖,打发成带纹路不流动状态。装入裱花袋。
皮分成6份,搓圆,撒上熟糯米粉防黏,擀开成薄片。
放入模具。
挤入一半奶油,放上啵啵。
再挤入奶油,饱满一些。
提起边捏紧,类似包包子手法,收口撒粉防黏。
收口朝下,倒扣入纸托,就搞定啦!
密封冷藏半小时后再吃哦,冰冰凉凉,巨好吃!冰淇淋口感!
成品
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