首先把除了黄油以外的所有材料放入揉面缸中，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。
厨师机中速再次中速揉面大概10分钟左右出现手套膜就可以了。
把面团整理光滑放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，温暖处发酵到两倍大。
我用烤箱发酵功能30度发酵了50分钟，发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。
最后翻一下，光滑面朝下，底边稍微按压薄一点，从上往下卷起来。
放入吐司盒中，盖上保鲜膜温暖处发酵到9分满。快发酵好的时候预热烤箱，上火160，下火180，25分钟。我用的低糖吐司盒，大家如果用普通吐司盒，上下火增加20度，时间增加5分钟。
我用烤箱发酵功能，35度发酵，放了一碗温水保湿。吐司发酵了大概一小时，发酵到几乎和模具平齐就可以了。
表面刷一层鸡蛋液，吐司中间用剪刀剪开，再挤上一条软化的黄油装饰就可以了。放入烤箱最下层烤制25分钟，烤制时间根据自家烤箱情况灵活调整。上色了以后记得盖上锡纸防止表面烤糊，我是烤到20分钟左右盖的锡纸。
