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捞汁小海鲜(13/13)
先把食材全部洗净，花蛤和蛏子放盐吐沙洗净、鲍鱼洗刷干净打花刀；
去腥三件套（葱、姜、料酒）把食材去腥煮熟，煮至蛏子和花蛤开口即可；
料酒必须安排
瓢去浮沫、捞出
把多余的壳剪掉，全部洗干净、沥干水分；
把配料切好备用
准备一个碗放上蒜末、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、小米辣
热油爆香、辣椒面可以先用冷油拌一下，以免温度太高烧糊发黑。
全部拌匀
然后碗里加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽两勺陈醋、适量白糖、盐、、一点点芝麻油、少许鸡精、适量辣椒油；全部拌匀加入300ml矿泉水；
把去籽的柠檬片、香菜、长青椒段、和调好的料汁一起抓拌均匀
盖保鲜膜放入冰箱里冷藏4小时以上入味
超级好吃的小海鲜、汤汁都可以拌面吃哦！