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蛋卷肉(1/6)
1、将猪肉剁成肉泥加调料(配料表除鸡蛋外)顺一方向搅,不散即可。(有条件的可适当腌制) 2、鸡蛋打散备用。
2、把锅烧热(微热),锅内放少量的油,把约1/4的蛋液加入,快速摇晃锅使蛋液平铺在锅内,边边微微绕起就可翻面,微微烫一下即可,把做好的蛋皮放到按板上备用。
4、把肉泥薄薄的均匀的铺在蛋皮上(勺子占一下水更好弄哦),快快卷紧即可。
5、在碟上刷一层油,把蛋卷肉放上,大火蒸20分钟左右即可。
6、放凉切片即可食用。
7、完成请享用