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香酥带鱼(4/5)
因为是临时从冰箱拿出来，所以带鱼先放平底锅里不要放油，让它蒸发下水份，如果先放油再放鱼容易溅。水份干了就可以放油啦～
煎至两面金黄
另起锅放油，放入生姜、大蒜子、小米椒爆炒，这部忘记拍照了
接着放入带鱼，淋上料酒，放生抽、老抽，再加点水稍微煮一煮
收汁出锅撒葱花^_^